Hoe worden de every gerechten gemaakt? (Ingrediënten en productie)

Hoe worden de every gerechten gemaakt? (Ingrediënten en productie)

Benieuwd waar onze ingrediënten vandaan komen en hoe jouw maaltijden worden geproduceerd?
In dit artikel vind je alles wat je moet weten over onze ingrediënten en de productie van jouw every gerechten.

Zijn alle gerechten vegan?

Al onze gerechten zijn puur plantaardig en worden gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten – zonder kunstmatige toevoegingen, conserveermiddelen of smaakversterkers. Dit betekent ook dat onze gerechten lactosevrij zijn.

Waar komen de ingrediënten vandaan?

Bij de inkoop van onze ingrediënten hanteren we zeer strenge duurzaamheidscriteria. Onze ingrediënten betrekken we overwegend regionaal en van binnenlandse teelt in Duitsland. Bij de selectie van onze leveranciers hechten we groot belang aan de principes van de biologische landbouw, om biodiversiteit te bevorderen en het milieu te beschermen. We weten precies waar elk afzonderlijk ingrediënt vandaan komt.

De groenten worden geoogst op het optimale rijpheidsstadium en vervolgens bij -40 °C schokgevroren. Door dit schokvriezen blijven de voedingsstoffen maximaal behouden, evenals smaak en consistentie, volledig zonder chemische toevoegingen.

We weten precies waar elk afzonderlijk ingrediënt vandaan komt en onderzoeken momenteel ook mogelijkheden om onze ingrediënten "live" hier op onze website en op de verpakking te volgen, zodat we je maximale transparantie kunnen bieden.

Waar wordt geproduceerd?

De productie van onze gevarieerde gerechten vindt plaats in Noord- en West-Duitsland en in Noord-Frankrijk (Normandië) bij onze partnerbedrijven, die gecertificeerd zijn volgens de hoogste normen (IFS en/of BRC/BRCGS). Veiligheidscontroles en kwaliteitscontroles begeleiden het volledige productieproces, van de aanlevering van de ingrediënten tot de afgewerkte maaltijd.

De afgewerkte gerechten worden direct schokgevroren, verpakt en opgeslagen in vriesruimtes totdat ze worden overgedragen aan onze bezorgdiensten. Zo garanderen we ook zonder conserveermiddelen een optimale houdbaarheid.

Een kijkje achter de schermen

Ga met ons mee tijdens de oogst en ontdek hoe onze maaltijden tot stand komen. Hier vind je de eerste van vier video's.

Meer over schokvriezing

Ontdek waarom we schokvriezing gebruiken en hoe dit bijdraagt aan bijzonder verse gerechten in dit blogartikel.