Was muss ich bei Allergien oder persönlichen Diätanforderungen beachten?

Deine Gesundheit liegt uns am Herzen. Deshalb findest du zu jedem Gericht im Shop eine vollständige Liste aller Zutaten und Nährwerte, so kannst du selbst entscheiden, was zu dir passt. 

Wir bieten aktuell keine Gerichte an, die gezielt auf einzelne Allergien zugeschnitten sind. Bei individuellen Allergien oder speziellen Ernährungsbedürfnissen empfehlen wir dir außerdem, kurz mit deiner Ärztin oder deinem Arzt Rücksprache zu halten, um ganz sicherzugehen.

Sobald du das Okay von deiner Ärztin oder deinem Arzt hast, kannst du über die Filterfunktion auf unserer Website die Zutaten ausfiltern, die du vermeiden möchtest oder solltest.

Allergene

Wir arbeiten sorgfältig, können aber Kreuzkontaminationen mit den gängigen Allergenen, etwa Nüssen, Milch, Soja, Sesam oder Sellerie, nicht vollständig ausschließen. Die vollständige Zutatenliste inklusive Allergenkennzeichnung findest du direkt bei jedem Gericht im Shop.

Gluten und Zöliakie

Einige unserer Rezepturen enthalten kein Gluten, eine mögliche Kreuzkontamination lässt sich aber auch hier nicht ausschließen. Für Menschen mit Zöliakie können wir unsere Gerichte deshalb leider nicht empfehlen.

Möchtest du deine Glutenaufnahme einfach reduzieren, bist du mit unseren glutenfreien Rezepturen gut bedient. Für eine strikt glutenfreie Ernährung eignen sie sich allerdings nicht.

Histamin

Bezüglich Histamin gibt es keine offizielle Einordnung, wann ein Lebensmittel als histaminarm gilt. Unsere Produkte sind alle pflanzlich, und vegane Lebensmittel werden bei einer histaminarmen Ernährung generell empfohlen. Es gibt aber Ausnahmen, etwa Sojasauce, Banane, Ananas, Spinat, Tomaten, Zitrusfrüchte und Soja.

Wie empfindlich du auf Histamin reagierst, ist individuell und kann von vielen Faktoren abhängen. Am besten findest du das heraus, indem du deine eigenen Ernährungsgewohnheiten beobachtest.

Halal

Alle Gerichte von every sind zu 100 % pflanzlich, das heißt völlig frei von Fleisch, Schweinefleisch und anderen tierischen Zutaten. Damit sind die Hauptbedenken, die die meisten Menschen bei Halal haben, bereits ausgeräumt.

Pflanzlich heißt aber nicht automatisch halal-zertifiziert. Dafür braucht es zusätzlich die passenden Zusatzstoffe und Aromen, keinen Alkohol im Herstellungsprozess und eine Produktion in einer zertifiziert halalen Einrichtung.

Aktuell besitzen wir keine offizielle Halal-Zertifizierung für unsere Gerichte, weshalb wir sie nicht als solche kennzeichnen können.